ズッキーニやじゃがいもなど、ありあわせの野菜を水、ベーコンと共にコトコト煮出したスープはヨーロッパの家庭でよく作られます。
そんな素朴なスープをヒントに、ブリーを加えた濃厚なポタージュにしてみました。
ズッキーニ 400g
ジャガイモ 150g
チキンブイヨン 300cc
ブリーチーズ 200g
牛乳 300cc
クルトン 適量
塩・コショウ・ナツメグ 適量
